疫情哪些省疫情援鄂最多的省份是江苏省。在新冠疫情期间，江苏省对湖北的支援力度之大，在全国范围内都是首屈一指的。具体来说：人员支援规模庞大：江苏省共派出了3100人支援湖北，其中包括2804名医疗队员。这一数字不仅彰显了江苏省对湖北疫情防控工作的高度重视，也体现了江苏省强大的医疗动员能力和社会责任感