在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!
堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备，对每位进店顾客进行体温检测，确保无发热人员进入。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液，供顾客和员工使用，增强消毒效果。
疫情过渡期间，餐饮店要做好以下几件事：搭建自营外卖平台 建立微信商城：利用疫情期间的时间窗口，快速搭建自家的微信商城和外卖平台。这不仅能有效应对线下客流减少的挑战，还能通过线上渠道增加收入。实现零接触配送：自营外卖平台能够提供无接触配送服务，让食客安心用餐，同时也减少了顾客外出的风险。
因此，小餐饮店需要调整经营策略，以适应当前的经济环境。消费趋于理性：老百姓的收入紧缩会导致消费趋于理性保守，不会随性乱花钱。因此，小餐饮店需要提供性价比高的产品和服务，以吸引顾客。分析餐饮业现状，及时止损 餐饮业受冲击明显：餐饮业虽然是刚需行业，但在疫情的影响下，受到的冲击最为明显。
核心生存法则以线上外卖为核心：疫情期间，堂食受限，外卖成为主要收入来源。中小餐饮需快速搭建自有线上外卖渠道（如三餐云点单），减少对第三方平台的依赖，降低抽成成本。控制成本：租金和人工是餐饮业两大固定成本。
因此，餐饮人必须回归餐饮本质，聚焦产品与服务，不断提升产品质量和顾客体验。警惕盲目跟风，坚守战略定力 在过去几年中，餐饮行业经历了多次风口和潮流的变换。从互联网思维到各种营销手段，餐饮人常常被各种新概念、新潮流所吸引，盲目跟风，结果却往往不尽如人意。
新的万亿市场已出现:疫情之下,社区团购究竟火到了什么地步?
〖A〗、社区团购在疫情之下迅速崛起，成为各方热捧的商业新模式。无论是原生态社区团购平台、互联网企业、实体零售商、零售品牌商、连锁餐饮企业还是房地产物业企业，都纷纷入局社区团购，通过这一模式拓展销售渠道、提高销售额和品牌影响力。社区团购正在展现出成为未来家庭消费新的主流渠道的潜力，市场规模有望超过万亿。
〖B〗、社区团购的优势和前景主要体现在以下几个方面：新渠道红利：传统渠道的流量已被瓜分殆尽，而新渠道仍然有很多流量红利等待收割。尤其是作为高频刚需品类的生鲜，具有巨大的引流能力，可以打开下沉市场（三四五线城市）。
〖C〗、然而，这并未阻挡社区团购成为市场关注的焦点，反而让其“最后一个万亿市场”的称号更加引人注目。疫情点燃社区团购之火 2020年，一场突如其来的疫情改变了人们的生活方式，也点燃了社区团购的火。在居家隔离的背景下，社区居民对于生鲜、日用品等生活必需品的需求激增，而传统的线下购物方式受到限制。
茶颜悦色临时关闭87家店,疫情给餐饮公司带来了哪些冲击?
〖A〗、但是茶颜悦色的官网也做了承诺，当总体环境变暖时，这些关闭的店也将重新开业。这次疫情的影响，对服务业和餐饮业是致命的打击。从海底捞之前突然关停300家店的情况可以看出，很多老连锁店已经失去了一些支撑。客户和订单减少是不争的事实，暂时关闭这些店面也是一种自我保护的方式。
〖B〗、大部分店铺关闭，顾客会担心充值卡的问题。因为疫情的反复，茶颜悦色关闭了人流量比较多的一些店面，但是他们品牌还是有500多家店铺在正常经营。87家店铺和500比起来就显得微不足道，但是节省的费用确实很多。首先，比较热门的商业圈，房租就是其他地方的好几倍，人工和工资也比较高。
〖C〗、关闭这些店铺会造成哪些影响？对于茶颜悦色来说，关闭这些门店造成的影响其实是相当严重的。首先，最重要的是对他们企业声誉的打击。毕竟在此之前，茶颜悦色作为一个民族品牌，一直都在扩张迅速。但现在，因为疫情，他们选择迅速关闭大量新开的门店，这很可能会导致许多投资者对茶颜悦色失去兴趣。
〖D〗、此外，茶颜悦色特别强调，因疫情的不确定，一些密度过高的区域临时闭店将是常态，做最坏的打算，存最好的希望吧。而且现在线下的餐饮服务行业都在过冬，茶颜希望和大家一起积极努力，抱团取暖。
〖E〗、第一点，首先，我们知道现在疫情越来越严重，在多省都出现了传播事件。那么为了从根本上保护自己。谭月社宣布临时关闭长沙七八十家门店。是为了能够保护大家，是对自己负责，也是对社会的负责。所以茶颜悦色关闭这么多家门店，其原因就是因为疫情。不得不关闭门面。
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本文概览：在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事! 堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备，对每位进店顾客进行体温检测，确保无发热人员进入。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精...
文章不错《湖南餐饮疫情:湖南餐饮连锁》内容很有帮助